مدير تموين جماعي
مدير التموين الجماعي هو رئيس المطعم. تؤدي وظيفته من خلال إنتاج وجبات بأعداد كبيرة. يتم تنظيم هذا العمل حول أربع وظائف رئيسية ، وهي إنتاج الطهي ، وإدارة إنتاج الطهي ، والإدارة وقيادة الفريق ، والعلاقات مع العملاء. يجب أن يضمن مدير التموين الجماعي أيضًا الإدارة السليمة للمواد الغذائية وتجنب…