مراقب الأغذية والمشروبات

مراقب الأطعمة والمشروبات مسؤول عن التحكم في طلب وشراء وتسليم المنتجات الغذائية والمشروبات في الشركات التي تقدم خدمات التموين مثل المطاعم والمقاهي والفنادق وما إلى ذلك. إنه مسؤول عن ضمان جودة الخدمة ومنع المشكلات التي قد تواجهها الشركة وحلها.

المراقب المنظم والصارم لتحقيق أهداف وظيفته رقابته على مستوى نقطتين هما: نقاط بيع الإنتاج وتخزين الترميم. ثم يحاول فرض إجراءات الرقابة داخله وفي المنظمة.

يعتني مراقب المأكولات والمشروبات بالمخزون الشهري ويحلل التناقضات بين مخزون التموين ونقاط البيع. كما يُطلب منه إعداد أوراق خاصة بالأغذية والمشروبات بالتنسيق مع مدير المطعم والشيف.

فيما يتعلق بالمهام التي يتعين القيام بها ، يضمن مراقب المأكولات والمشروبات التسليم المناسب

من خلال التواصل الجيد وقوة الاقتناع ، يضع مراقب المأكولات والمشروبات الطلبات مع مورديه ثم يتفاوض بشأن الأسعار ويحاول الحفاظ على علاقة مستقرة مع هؤلاء اللاعبين. بالإضافة إلى ذلك ، يتواصل بشكل فعال مع فريقه.