غواص

غواص مسؤول عن تنظيف الأواني وأدوات المائدة المستخدمة أثناء خدمة تقديم الطعام ، وكذلك جميع معدات المطبخ (المقالي والأفران والأواني والخلاطات وما إلى ذلك) التي تتطلب صيانة خاصة

تحقيقا لهذه الغاية ، فإنه يضمن توفير منتجات المطبخ. يمكن إجراء عملية الغسيل يدويًا أو باستخدام غسالة أطباق ذات سعة كبيرة ، وسيتعين عليه تعلم كيفية الملء بأكبر قدر ممكن من الحذر. يقوم بفرز الأطباق قبل غسلها ثم وضعها بعيدًا بعد تجفيفها

كما يقوم الغواص بتنظيف المطابخ والملحقات: البلاط والأرضيات ، طاولات العمل ، الأثاث المصنوع من الستانلس ستيل ، المجاري… وهو يقوم أيضًا بإزالة القمامة

في جميع الأنشطة ، يجب على الغواصين الالتزام الصارم بقواعد النظافة المعمول بها

بالإضافة إلى ذلك ، في حالة عدم وجود أطباق لتنظيفها ، تساعد غسالة الأطباق الطاهي في تحضير الأطباق الصغيرة والمقبلات الباردة والأواني أو الاعتناء بالأطباق الصغيرة (البطاطس المقلية والمعكرونة وما إلى ذلك). غواص سريع الاستجابة ويمكنه تعلم أساسيات الطبخ "أثناء العمل" ، بما في ذلك مراقبة الزملاء وخدمتهم عند إطلاق النار. طريقة جيدة للخروج من المشاكل والحصول على المزيد من المكافآت