صانع نكهات العطور
صانع نكهات العطور متخصص في الذوق والشم ويساهم في خلق نكهات وعطور جديدة أو تحسينها.
يستخدم صانع نكهات العطور أنواعًا مختلفة من المواد العطرية: مواد طبيعية من خلاصات النباتات أو الزهور أو الحيوانات: مواد اصطناعية. وبالتالي ، لتحقيق أفضل التوليفات ، يجب أن يعرف هذا المحترف كيفية الاختيار بين هذه المواد الخام المختلفة. ولتكوين أفضل العطور ، يجب أن يتمتع هذا المتخصص بمهارات كيميائية وتقنية وقدرات كبيرة أيضًا على تمييز الروائح تمامًا. لذلك يجب أن تكون حاسة الشم لديه متطورة للغاية.
في مجال الغذاء ، يستغل خبير النكهات ويعيد إنتاج النكهات التي سيتم دمجها بعد ذلك في الطعام. وبالتالي فإن دور هذا المحترف هو دراستها وتحليلها من أجل استنساخ الذوق. لذلك ، يجب أن يكون حنكه حساسًا وأن يكون حاسة التذوق لديه متطورة للغاية
Bac + 3
المستوى الدراسي4.100 - 8.700 MAD
الأجر3 سنوات
خبرةالمهام الرئيسية
التعرف على اتجاهات وتوقعات واحتياجات الجمهور والسوق من حيث الرائحة والذوق للمنتجات المختلفة
رائحة المنتجات الطبيعية أو الاصطناعية يوميا ؛ التدرب على التعرف على الروائح الجديدة وتذكرها لتطوير ذاكرة الشم ؛ الحفاظ على حاسة التذوق وتعزيزها خلال جلسات تذوق لا حصر لها
الاستخراج والتحليل والتحديد بمفرده أو بالتعاون مع الكيميائيين والزيوت الأساسية والجواهر والمكونات وفقًا لرائحتها
حدد ، من خلال الرائحة أو الذوق ، المواد المختلفة التي تنتج رائحة ونكهة
ابحث عن المنتجات الطبيعية (الزهور ، والأعشاب البحرية ، والخشب ، والتوت ، والفواكه ، والجلود ، والإفرازات الحيوانية أو النباتية ، وما إلى ذلك) التي تنبعث منها رائحة أو لها نكهة معينة
الجرعات ، وخلط المواد العطرية ، الطبيعية أو الاصطناعية ، حتى الحصول على الرائحة أو المذاق المطلوب ؛ اختبار استقرار المنتج
استنساخ الرائحة المنبعثة من منتجات طبيعية من أصل نباتي (أزهار ، أوراق ، جذور ، خشب ، فواكه ، راتنجات ، خلاصات عطرية) أو حيواني ، عن طريق الجمع بين جزيئات معينة
تحديد الصيغة الدقيقة المستخدمة في الإنتاج الصناعي للعطر أو الرائحة ؛ تحقق من المنتج النهائي
تحسين أو تعديل عطر أو نكهة عن طريق إضافة أو استبدال مكون (على سبيل المثال ، استبدال المواد التي لم يعد القانون يحتملها)
Accédez gratuitement au contenu de ce métier
Consultez l'ensemble de contenu de Guide-metiers.ma en vous inscrivant gratuitement sur le site.
المهن المشابهة ل صانع نكهات العطور
المحلل الحسي
Bac + 3 10000 - 14800DH 4 ans