تقني الأغذية

تتضمن وظيفة تقني الأغذية التعامل مع الأغذية وتحليلها ومعالجتها لضمان جودتها وسلامتها ونكهتها. يلعب تقني الأغذية دورًا حاسمًا في صناعة الأغذية من خلال ضمان استيفاء المنتجات الغذائية لمعايير السلامة والجودة التنظيمية. يطور وصفات جديدة ويختبر عمليات التصنيع ويتحكم في جودة المواد الخام ويشرف على إجراءات الإنتاج.

لكي يصبح تقنيًا غذائيًا، عادة ما يكون التدريب في علوم الغذاء أو كيمياء الغذاء أو تكنولوجيا الغذاء مطلوبًا. تشمل المهارات الفنية معرفة اللوائح الغذائية وطرق تحليل الأغذية وتقنيات إنتاج الأغذية.

الصفات الشخصية الأساسية هي الصرامة، والاهتمام بالتفاصيل، والقدرة على العمل كفريق، والإبداع للابتكار في تطوير منتجات جديدة. قد يعمل تقنيو الأغذية في شركات تجهيز الأغذية أو مختبرات الأبحاث أو الوكالات الحكومية المتعلقة بسلامة الأغذية.