مدير الوجبات السريعة

مدير الوجبات السريعة هو المسؤول عن التشغيل العامل لمنشأة .يتولى مسؤوليات مدير الأعمال أثناء كونه تنفيذيًا يتقاضى راتباً. و يساعده نائب مدير واحد أو أكثر.

وتتمثل مهمته الرئيسية في تحقيق أهدافه من حيث حجم الأعمال.  بقدر ما يعتمد على سلسلة مطاعم وجبات سريعة، فإنه يتبع السياسة العامة التي وضعها المكتب الرئيسي، سواء من حيث الأسعار أو جودة المنتجات المباعة.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليه التأكد من أن العمل يتم تنفيذه بكفاءة، وفقًا لمعايير النظافة الصارمة مع ضمان جودة الاستقبال والخدمة. إنه لا يتحكم في الإنتاج فحسب، بل يدير أيضًا المخزون، ويتولى المحاسبة ويشرف على الجدول الزمني لأعضاء فريقه. مسؤول عن الموظفين، المدير يحفز المجندين الجدد ويدربهم ويضمن اندماجهم، أو حتى يكتشف قيادة الفريق في المستقبل.

كما أن مدير الوجبات السريعة هو المسؤول عن العلاقات العامة في المؤسسة. إنه على اتصال مباشر مع العملاء، فهو أيضًا على اتصال بمختلف الموردين ويضمن صورة مطعمه.