صانع نكهات العطور

صانع نكهات العطور متخصص في الذوق والشم ويساهم في خلق نكهات وعطور جديدة أو تحسينها.

يستخدم صانع نكهات العطور أنواعًا مختلفة من المواد العطرية: مواد طبيعية من خلاصات النباتات أو الزهور أو الحيوانات: مواد اصطناعية. وبالتالي ، لتحقيق أفضل التوليفات ، يجب أن يعرف هذا المحترف كيفية الاختيار بين هذه المواد الخام المختلفة. ولتكوين أفضل العطور ، يجب أن يتمتع هذا المتخصص بمهارات كيميائية وتقنية وقدرات كبيرة أيضًا على تمييز الروائح تمامًا. لذلك يجب أن تكون حاسة الشم لديه متطورة للغاية.

في مجال الغذاء ، يستغل خبير النكهات ويعيد إنتاج النكهات التي سيتم دمجها بعد ذلك في الطعام. وبالتالي فإن دور هذا المحترف هو دراستها وتحليلها من أجل استنساخ الذوق. لذلك ، يجب أن يكون حنكه حساسًا وأن يكون حاسة التذوق لديه متطورة للغاية

Bac + 3

المستوى الدراسي

4.100 - 8.700 MAD

الأجر

3 سنوات

خبرة

المهام الرئيسية

التعرف على اتجاهات وتوقعات واحتياجات الجمهور والسوق من حيث الرائحة والذوق للمنتجات المختلفة

رائحة المنتجات الطبيعية أو الاصطناعية يوميا ؛ التدرب على التعرف على الروائح الجديدة وتذكرها لتطوير ذاكرة الشم ؛ الحفاظ على حاسة التذوق وتعزيزها خلال جلسات تذوق لا حصر لها

الاستخراج والتحليل والتحديد بمفرده أو بالتعاون مع الكيميائيين والزيوت الأساسية والجواهر والمكونات وفقًا لرائحتها

حدد ، من خلال الرائحة أو الذوق ، المواد المختلفة التي تنتج رائحة ونكهة

ابحث عن المنتجات الطبيعية (الزهور ، والأعشاب البحرية ، والخشب ، والتوت ، والفواكه ، والجلود ، والإفرازات الحيوانية أو النباتية ، وما إلى ذلك) التي تنبعث منها رائحة أو لها نكهة معينة

الجرعات ، وخلط المواد العطرية ، الطبيعية أو الاصطناعية ، حتى الحصول على الرائحة أو المذاق المطلوب ؛ اختبار استقرار المنتج

استنساخ الرائحة المنبعثة من منتجات طبيعية من أصل نباتي (أزهار ، أوراق ، جذور ، خشب ، فواكه ، راتنجات ، خلاصات عطرية) أو حيواني ، عن طريق الجمع بين جزيئات معينة

تحديد الصيغة الدقيقة المستخدمة في الإنتاج الصناعي للعطر أو الرائحة ؛ تحقق من المنتج النهائي

تحسين أو تعديل عطر أو نكهة عن طريق إضافة أو استبدال مكون (على سبيل المثال ، استبدال المواد التي لم يعد القانون يحتملها)


Accédez gratuitement au contenu de ce métier

Consultez l'ensemble de contenu de Guide-metiers.ma en vous inscrivant gratuitement sur le site.

Déjà Inscrit ? Connectez-vous

المهن المشابهة ل صانع نكهات العطور

المحلل الحسي

يقوم المحلل الحسي بإجراء اختبارات مصممة خصيصًا للتأكد من أن المنتج سوف يرضي بالمعنى الواسع للمصطلح ، بمعنى آخر التذوق واللمس والشم والسمع والبصر. يتمثل دور المحلل الحسي في التحقق من أن المنتج سيتم تقديره من خلال الذوق والشم واللمس والبصر و / أو السمع. يمكن للمحلل الحسي العمل في مجموعة صناعية أو كمقدم خدمة. ...

Bac + 3 10000 - 14800DH 4 ans