المحلل الحسي

يقوم المحلل الحسي بإجراء اختبارات مصممة خصيصًا للتأكد من أن المنتج سوف يرضي بالمعنى الواسع للمصطلح ، بمعنى آخر التذوق واللمس والشم والسمع والبصر.

يتمثل دور المحلل الحسي في التحقق من أن المنتج سيتم تقديره من خلال الذوق والشم واللمس والبصر و / أو السمع. يمكن للمحلل الحسي العمل في مجموعة صناعية أو كمقدم خدمة.

سواء في مستحضرات التجميل ، والأغذية الزراعية ، ومنتجات التنظيف ، والسيارات ، والمنسوجات ، وما إلى ذلك ، فإن المحلل الحسي مرغوب فيه في معظم القطاعات الصناعية. إنه مرتبط بشكل عام بقسم البحث والتطوير أو الإنتاج أو مراقبة الجودة. يتمثل دوره في دراسة المنتج بجميع أشكاله ، من خلال خصائصه الحسية.

ومن ثم تتطلب من الناس تذوق ، وشم ، ولمس ، وسماع ، وإلقاء نظرة على المنتج ، وذلك لمعرفة ما يجب تحسينه.

ضمن مجموعة التسويق ، يجب عليه إجراء أبحاث السوق: فهم التفضيلات والتوقعات الحسية للمستهلكين المستهدفين. في قسم البحث والتطوير ، تتكون مهمة المحلل الحسي أساسًا من معرفة الاختلافات والتشابهات في العديد من المنتجات وإنشاء تحديد المواقع الحسية لمنتجات المنافسين.

أخيرًا ، يجب على المحلل الحسي في مراقبة الجودة تحديد أهداف الأداء الحسي ، والتحكم في تغيرات الإنتاج والتحقق من صحة البدائل التكنولوجية