مهندس الأغذية

مهندس  المواد الغذائية هو خبير كبير في الكيمياء والتغذية. يعمل في معمل إنتاج وبحث ويشارك بشكل خاص في تطوير ومعالجة المنتجات الغذائية للمستهلكين. يتعلق الأمر أيضًا بتحسين المنتجات الغذائية الموجودة بالفعل والموجودة في السوق. في هذا السياق ، يجب التأكيد على أن مهندس الأغذية هو خبير تغذوي وعلمي يجب عليه بالطبع إجراء تجارب واختبارات متكررة للتوصل إلى الوصفة الصحيحة للمنتج. بعد ذلك ، ينسب إلى هذا النموذج الأولي نسيجًا ولونًا

يعمل مهندس الطعام مع عدة فرق لتصميم منتجات غذائية جديدة. ومع ذلك ، فهو متخصص في قطاع إنتاج غذائي محدد ومعالجته ، مثل صناعة البسكويت والفواكه والخضروات المعلبة، الخ

بالإضافة إلى ذلك ، يضمن مهندس الأغذية الجودة والنظافة باستخدام العديد من ممارسات الرقابة التكنولوجية الفعالة ، ويتدخل ويشارك في جميع مراحل سلسلة إنتاج الغذاء. في الواقع ، إنه يتحكم في سلسلة الإنتاج بأكملها ، من المزارع إلى المستهلك