رئيس الطهاة

الشيف هو قائد فريق حقيقي لديه ، تحت مسؤوليته ، جميع طهاة المؤسسة التي يمارس فيها مهنته.

الشيف هو ضامن جودة الطهي وصورة العلامة التجارية لمؤسسته. يجب عليه ضمان الامتثال لمعايير النظافة لبناء ولاء العملاء.

مع الأخذ في الاعتبار الأسعار التي حددتها الإدارة وأنماط الطهي التي تقدمها مؤسسته ، يقدم الشيف قائمة تتكيف مع جميع الأذواق وجميع النكهات بلمسة مخصصة دائمًا.

يُطلب من الشيف أيضًا إدارة المخزون وتقديم الطلبات. إنه يعكس صورة مؤسسته ويجب أن ينقل من خلال مطبخه روحًا مخلصة لصورة العلامة التجارية هذه.

كل شيف متخصص في مجاله ، حيث يوجد خبراء في المطبخ التقليدي والمأكولات الذواقة والمأكولات المواضيعية. يمكنه ممارسة مهنته في الفنادق والمطاعم والحانات وفي مؤسسات تذوق الطعام المختلفة وفقًا لكل تخصص طهي